Chocolat, Carnet de Voyages

  Pierre Marcolini est ambassadeur de la Haute Chocolaterie Belge. Il possède de nombreux titres honorifiques et fabrique ses chocolats à partir de fèves de cacao récoltées dans le monde. Il a créé un concept innovant de « bean to bar », de la fève à la tablette. En 70 recettes, Pierre Marcolini, pâtissier et chocolatier, mélange… Poursuivre la lecture de Chocolat, Carnet de Voyages